Как должна выглядеть маркировка, развесного товара?

Часто покупаю товары, такие как печенье, сушки, сельдь, курицу и всякий раз на удачу. Магазины могут переклеивать и переупаковывать товар сотни раз, а как реально проверить товар на годность? Что можно потребовать у продавца, какие документы? Спасибо